Overgevoeligheid die een andere overgevoeligheid opbouwt, naarmate men vaker met het allergeen in aanraking is gekomen. Kruisovergevoeligheid komt voor bij meerdere soorten vruchten en groenten uit dezelfde of een nauw verwante plantkundige familie, maar ook bij bv. vis-, melk- en graansoorten. Sommige voedselallergenen kruisreageren met inhalatie-allergenen, bv berkenpollen en appel.